Перевод с китайского

Традиционная китайская медицина считает, что морковь сладкая на вкус, прохладная по своей природе и относится к меридиану селезенки, желудка, печени и толстой кишки, а также питает печень, улучшает зрение, увлажняет кишечник и оказывает слабительное действие.

С питательной точки зрения, морковь богата каротином, витамином С, витамином Е и многими другими микроэлементами. Современные медицинские исследования считают, что когда каротин попадает в организм, 50% его превращается в витамин А, который питает печень и улучшает зрение, может лечить куриную слепоту. В то же время, это также важное вещество для роста и развития костей.

Витамины С и Е обладают антиоксидантным действием, что может снизить уровень сахара в крови, жир, кровяное давление и замедлить старение. Растительные волокна в моркови могут расширять кишечник и предотвращать рак кишечника.